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Panini
Tagliere di salumi valdostani 15,00 €

Mocetta, crudo, lardo, salami, boudin, castagne al miele.

Tagliere di formaggi vaccini, caprini e ovini valdostani 12,00 €

 

Tagliere misto di salumi e formaggi 25,00 €

 

Insalata invernale 12,00 €

Insalata verde, carote, finocchi, toma, mele Renette, noci.

 

Polenta concia con Fontina e burro 12,00 €

 

Zuppa della Baita 12,00 €

Orzo, fagioli, castagne.

Gnocchi di patate con fonduta di Fontina e mocetta croccante 14,00 €

 

Risotto mantecato al Bleu d’Aoste 14,00 €

 

Tagliatelle all’uovo al ragù di cervo 14,00 €

 

 

Carbonada di manzo con polenta 16,00 €

 

Civet di cervo con polenta 18,00 €

 

Salsiccette in umido con polenta 13,00 €

 

Scaloppa di maiale alla Valdostana con polenta 15,00 €

 

 

Polenta 4,00 €

 

Patate lesse o caserecce 4,00 €

 

Insalata mista 4,00 €

 

Verdura cotta di stagione 4,00 €

 

 

Gnocchi o pasta al pomodoro/ragù/olio/burro 8,00 €

 

Hamburger con patate 10,00 €

 

 

Crema di Cogne con Tegole 6,00 €

 

Panna cotta 6,00 €

 

Dolce della Baita 7,00 €

 

 

Cotto alla brace di Saint-Oyen e Fontina 8,00 €

 

Crudo e Toma 8,00 €

 

Pomodoro e Scamorza 7,00 €

 

 

Apertura

ESTATE

dalle 10:00 alle 18:00


INVERNO

Dalle 10:00 alle 17:00 e cena su prenotazione.

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Contatti

1, Località Sylvenoire
11012 Cogne (AO)
Valle d'Aosta - Italia

+39 0165 1911010

info@baitasylvenoire.it

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